Об итогах проведения проверки организации питания в образовательных учреждениях МО Красноуфимский округ, Ачитского и Артинского районов

Автор: А.А. Забнев, заместитель начальника Красноуфимского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области по городу Красноуфимску, Красноуфимскому,

Автор: А.А. Забнев, заместитель начальника Красноуфимского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области по городу Красноуфимску, Красноуфимскому, Ачитскому и Артинскому районах  

В целях обеспечения качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования, на основании поручения Президента Российской Федерации «По итогам совещания с членами Правительства от 29.09.2020 г.» от 14.10.2020 г. № Пр-1665 «Роспотребнадзору в целях обеспечения качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования, проводить внеплановые проверки соответствующих организаций и их поставщиков пищевых продуктов» с сентября 2023 г. Красноуфимским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведены внеплановые выездные проверки в отношении 38 образовательных организаций.

По результатам проведенных мероприятий выявлены нарушения санитарного законодательства, требований технических регламентов таможенного союза:

— внутренняя отделка производственных и санитарно — бытовых помещений пищеблока имеет повреждения (дефекты);

— складские помещения для хранения пищевых продуктов не оборудованы прибором для измерения относительной влажности воздуха, температуры;

— в производственных цехах раковины для мытья рук сотрудников пищеблока не обеспечены холодной и горячей водой;

— нарушаются условия хранения, сроки годности пищевой продукции;

— выявлялась пищевая продукция без маркировочного ярлыка, товаросопроводительных документов, без документов, удостоверяющих качество и безопасность продукции;

— при изготовлении блюд, кулинарных изделий не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность;

— на пищеблоке не соблюдаются требования к отбору суточных проб, суточные пробы отбираются не в полном объеме, не от каждой партии приготовленной пищевой продукции;

— помещение для обработки и хранения уборочного инвентаря, приготовления дезинфекционных растворов не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой, подающейся через смеситель, а также системой водоотведения;

— не все производственные помещения пищеблока подвергаются регулярной и качественной влажной текущей уборке, генеральной уборке с применением моющих и дезинфицирующих средств;

— нарушаются правила мытья столовой посуды. По результатам лабораторных исследований в смывах со столовой посуды обнаружены БГКП (санитарно — показательные микроорганизмы).

В отношении образовательных организаций выданы предписания об устранении выявленных нарушений и о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, предписания о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда. К виновным лицам будут применены меры административного воздействия.

Последние новости

Ревда отметила День металлурга под песни Хабиба, Маши Зайцевой и «На-На». Фоторепортаж

А один из артистов увез с собой плакаты зрителей. Мы сфотографировали празднующих горожан.

Ирина Бусыгина — новый главврач Ревдинской больницы. Она приступит к работе 22 июля

В 2016 пациенты назвали Бусыгину лучшим врачом — рассказываем о ее работе в Ревде и пути в медицину.

На зарядку для ума становись!

Как сохранять ясный ум и трезвую память долгие годы, рассказывает уральский медик Береги память смолоду – так можно перефразировать часть русской пословицы,

Card image

В современном мире бизнеса успешность компании напрямую зависит от эффективности работы отдела продаж

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *